Tenkte jeg skulle oppsummere litt fra denne tråden:
http://forum.lavkarbo.no/showthread....highlight=fett
Opprinnelig lagt inn av MHM
Det som er best å steke i er cocosa kokosfett som du får på helsekost.
Dernest er det smør som er bra å steke i.
Ved lav varme går det an med olivenolje, rapsolje og avokadoolje.
Og med dette har jeg sagt hva slags fett som er bra også. Alle de tre nevnte oljene kan du bruke på salater.
NB: Oljene MÅ være kaldpresset/xtra virgin
Solsikkeolje, soyaolje, maisolje og alle slags margariner (Soft, Melange, Vita, Brelett, Per m.m.) ER HELSESKADELIG OG BØR KUN BRUKES UNNTAKSVIS! [img]images/smilies/frown.gif[/img]
Opprinnelig lagt inn av MHM
Maisolje, solsikkeolje og soyaolje bør HIVES, av fire ulike grunner:
1) De inneholder for mye flerumettet omega-6 fett, som virker betennelsesøkende (astma, revmatisme, allergier, fibromyalgi m.m.).
2) De er alltid varmpresset. Dette er en industriell prosess som blant annet gir avfallsstoffer som transfett, frie radikaler, dimerer og polymerer.
3) De egner seg IKKE for steking pga innholdet av flerumettet fett.
4) De vil ved bruk fortrenge sunne oljer som olivenolje, rapsolje, avokadoolje.
Desverre så drar denne lista med seg majones, kaviar og majonessalater i dragsuget.... [img]images/smilies/rolleyes.gif[/img]
Opprinnelig lagt inn av Anne
Hvis du skal bruke smør, så er meierismør det eneste som kan forsvares. Alle margariner (som jo ikke er smør, inneholder transfett, som er skadelig - i mengder og i lengden)!
__________________
.
|