Bedre Uten Brød - Wolfgang Lutz
Har nettopp lest "Bedre uten brød" av Wolfgang Lutz, og jeg må bare si at det er den beste boken om lav-karbo kost jeg noen gang har lest. Det er ganske imponerende å lese bakgrunnsmaterialet til forskningen hans, selv om det av og til er litt tungt.
Noe av det viktigste i boka støttes av DVP og han er en av de som sier at man skal spise mer mettet fett. Jeg har alltid vært litt skeptisk til dette, men nå skal jeg gi det en sjanse. Men jeg vil gjerne høre fra andre som har økt fettspisingen?
Hvis Lutz sitt materiale er ubestridt så er det merkelig hvis ikke denne boka får blåst liv i kostholdsdebatten igjen ... og med denne boka i bakhånd så kan ingen Kåre Norum slå oss!!
Low-carb; ALWAYS! |