|
Sv: Kruskakli
Jeg bruker 100 gram kruskakli i mine brød i tilegg til masse nøtter, oliven, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, CF og egg. Oppskriften min holder til 2 brød og jeg får nesten 20 skiver per brød. Summa summarum så blir det ikke mer enn ca 2 gram KH per skive og absolutt akseptabelt, selv på ketogent kosthold. Jeg tror ikke at et brød ville ha blitt vellykket med så mye fiberhusk, uten at jeg egentlig vet det helt sikkert. Konsistensmessig så blir jo fiberhusk og vann en veldig geleaktig masse, så det egner seg vel kanskje ikke i store mengder? |