[danielve]

Jeg har nettopp laget min første sjokoladepudding (eller dessert). Hadde en del som måtte brukes opp og da kom jeg på ideen å lage noe søtt til ungene. Jenta på 18 har begynt på litt lavkarbo og skal holde seg på rundt 60-70 g. Da er det alltid plass til litt søtt. Her kommer oppskriften:

500 ml Soyamelk original+ kalcium
1000ml Sojadryck vanilj
4 ss bakekakao
1/3 l kremfløte (jeg brukte katosefri)
1 ts jkb
noen smuler stevia (funker sikkert med splenda eller noe annet)
3 egg

Koke opp melka og fløten, (spar 2 ss til å røre ut jbk), tilsette kakaopulveret og stevia. Røre godt. Tilsette jbk og la det avkjøle litt og tilsett eggeplommene. Eggehvite piskes stiv og heves under etterhvert. Med de ingrediensene fikk jeg 1800 g ferdig dessert med tilsammen 67 karbo. Hvis man deler det i vanlig porsjoner på 150 g blir det 5,6g per porsjon. Høres vel ikke så ille ut oh her var alle begeistret. Vil du ha mindre karbo tar du bare vanlig soyamelk. Jeg hadde bare så mange rester at jeg måtte bruke de.