[Nille]

Kommentar ang. grønnsaker.

Det er ikke mer karber i frosne enn i friske. Vi vet jo at vi ikke skal spise mais eller gulerøtter på lavkarbo. Så lenge man ligger unna miksene med erter og gulerøtter etc., er frosne minst like gode. Broccoli og blomkål er bra alternativer.

Ofte er vitamin innholdet faktisk høyere i frosne. Det sies å være på at de fryses helt friske, mens de grønnsaker vi kjøper i butikk oft er lagret lengre tid. Under lagring forsvinner litt av godsakene.

Det er viktig å få i seg BÅDE forvellede og rå grønnsaker.

Agurk og issalat er de grønnsaker med mest vann og minst næring og er etter min mening kun garnityr. Som vitaminkilde har de tilnærmet null verdi.
Tommelfingerregelen er at dess grønnere dess bedre

Husk at på en lavkarbo diett skal karbene vi spiser stort sett bestå av nettopp grønnsaker.

Dess mindre man har å ta av, dess vanskeligere er det og dess seinere går det. Om man har problemer med vekttapet kan det være en ide å prøve å kutte ut meieriprodukter (unntatt smør og syrnede produkter), nøtter og kunstig søtstoff. Det er de mest kjente "partystopperne".