|
Ostesufflé
6 egg
3 dl fløte
50 g smør
300 g ost i små terninger
3 ts jbk
Salt og pepper etter smak
Bacon
Smelt smøret på svak varme, bland inn fløte og jbk. Rør jevnlig til det tykner. Bland så inn eggeplommene og osteterningene, salt og pepper. Trekk pannen av platen. Visp eggehvitene stive og bland forsiktig inn i ostesausen.
Ha røren i en smurt ildfast form (jeg bruker lasagneformen min da det blir en del sufflè.) Stek på 175 grader i ca 40 minutter.
Sprøstek bacon i biter, mengde etter smak. Legg baconbitene forsiktig over ostesufflèen de siste ti minuttene av steketiden.
Serveres straks, gjerne med en salat til. Mmmmm |