[smgj]

Oh... her er det mye forskning og mye uenighet. Jeg sitter og leser disse to blogginnleggene
http://primalmeded.com/2011/07/27/fa...us-fat-part-i/ og
http://primalmeded.com/2011/08/09/fat-glorious-fat-ii/

Jeg lærte MYE jeg ikke visste. (Og jeg er ikke engang sikker på at det jeg lærte virkelig 1) er riktig 2) er den hele og fulle sannhet.)

Sitat:

The problem is that this synthesis is not very efficient: the rate of conversion for ALA to EPA is around 8%. That is out of 1mg of ALA from flaxseed oil you will only make 0.08g of EPA. DHA conversion rate is even poorer. It ranges from 0.5% in normal adults to 4% in young women.

Så mye for linfrøolje - lizzom.

Videre

Så vi skal altså forstå at fra å spise linfrøolje får vi ALA og inntil 8% av denne blir til EPA. Vi kan også få EPA direkte fra kjøtt fra beitende dyr, brystmelk eller fet fisk. Av denne EPA-en vil kun maks 4% bli til DHA... Og DHA kan vi få i oss direkte i stedet - om vi drikker brystmelk, spiser fet fisk, egg fra frittgående høns (EKTE frittgående - fordi høns er ikke vegetarianere om de får velge selv), melk fra lykkelige kyr på beite og kjøtt fra ditto storfe.

Nei, jeg vet ikke hva jeg skal tro. Jeg tror nok dama som skriver dette vet hva hun sier - og at det kan verifiseres. Men om det vi vet er "alt"... det tviler jeg på. Og det jeg tror er at vi får i oss utrolig mye "dritt"... både som margariner og møkk i ferdigmat - men også gjennom at vi forer dyrene våre den samme møkka. (DVS at dyrekjøttet ikke blir bedre enn det foret dyrene får... og de får det møkkafettet og det kornet vi spiser mindre og mindre av.) Så jeg *håper* at gode, kaldpressede oljer og feit, helst vill, fisk vil gi kroppen min noen gode byggesteiner innimellom griseekjøttet fra junk-food-gris... og at "byggmesteren" har vett nok til å velge de gode byggesteinene først.