[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av MissPivotal, her.

Hvilken oppskrift bruker dere når dere lager fløtegratinert sellerirot? Bruker dere ostehøvel eller kniv forresten? Regner med det er å legge sellerirot og ost lagvis, og helle over litt fløte og ost på toppen? Eller steker dere roten først i smør og krydder? Halp!
:P

Jeg bruker kniv og deler i stykker litt tykkere enn det man klarer med høvel.
Jeg legger sellerirot og ost lagvis deretter fløte. Ikke så mye ost og IKKE ost på toppen før formen er omtrent ferdig. Salt og pepper. Jeg bruker som nevnt estragon i tillegg for da blir det en slags bernaisesmak av det hele. Gjerne ha i hvitløk også.