[smgj]

Opprinnelig lagt inn av taraquin, her.

Gammel tråd, men et lite innspill Kitt: Solsikkeolje kan kaldpresses og har en variant (hgh oleic: etter hvilke type solsikkeblomster som brukes) som inneholder 9,5% mettet, 83,5% enumettet og 3,5% flerumettet omega 6. Denne oljen inneholder desidert mest enumettet og minst omega 6 av alle oljer unntatt kokosolje såvidt jeg kan se. Desverre er en god del av solsikkeoljen varmpresset og den varianten med mye flerumetta fett og ikke egna til matlaging eller som mat overhodet. Om man kjøper kaldpressa solsikkeolje er high oleic faktisk bedre enn oliven og rapsolje grunnet svært lite omega 6 og svært mye enumettet fett Ingen regler uten unntak. Soya og maisolje er det desverre værre med.

Ah - N Y D E L I G

Da går det altså an å få til majones med enda mildere smak enn man får ved 2. press olivenolje, altså... (Jeg bruker kaldpresset, men ikke extra virgin siden EV er så sterk på smak. Kaldpresset rapsolje blir for sterkt for oss...)

Edit:
Men jeg får et lite etisk problem ser jeg - da dette er GMO-vare
http://www.life-enhancement.com/arti...ate.asp?ID=288