|
Sv: Hvordan få i seg nok næringsstoffer, vitaminer og mineraler på LK diett?
Vi har salat til maten nesten daglig, med salatblad, agurk, tomat og paprika. Av og til andre ting oppi. Så "flinke" var vi ikke før lavkarbo. Har blomkålmos eller -ris flere ganger i uka, i går hadde vi mos av knutekål, purre og brokkoli. Jeg putter av og til litt gulrot oppi maten, f.eks. lager rotemos av sellerirot, nepe/knutekål og gulrot. Så ingen skal si at ikke det med næringsstoffer er ivaretatt. Pasta og ris spiser vi så godt som aldri, men så er da næringsinnholdet lik null. Hender det dukker opp en potet, men det er sjeldent (synes mannen min..). |