Vis enkelt innlegg
Gammel 05-09-11, 11:59   #1
Luguber
Juniormedlem
 
Luguber sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Hvor: Oslo
Alder: 40
Innlegg: 24
Luguber er på en erverdig vei

"Marmorerte rømmemuffins" - tilpassing av oppskrift

Fant en enkel muffinsoppskrift på detsoteliv.no, som inneholdt følgende ingredienser:

2 store egg
2 dl sukker
3 dl lettrømme
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ss kakao (blandes inn i 1/3 av deigen)

Tenkte at denne må da være grei å konvertere til lavkarbo? Bytter ut sukkeret med passende mengde ønsket søtstoff (smaker meg frem), og lettrømmen med seterrømme.
Når det gjelder melet så er jeg imidlertid litt usikker på hvilken erstatning som er best. Har mandelmel (fra funksjonellmat), kokosmel, BakePro og Fiberhusk i kjøkkenskapet - lurer på om noen har tips til hvilken blanding av disse som best kan erstatte 3 dl hvetemel?

__________________
Si la qualité était facile à trouver, il ne serait pas de qualité
Luguber er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Still searching... Svar med sitat