[Holtappen]

HERLIGE ENGELSKE MUFFINS endelig !!!!

Dette var en "høydare" på smak, å men jeg har savna engelske muffins. Har prøvd en oppskrift med kokosmel, den lignet ikke i smak syns jeg. Her kommer oppskriften, lettvindt og fort gjort også

1 1/2 ss. smør
1 stort egg
3 ss. mandelmel
1/2 ts. havrefiber (fås på Meny og kanskje Ica)
1/8 ts. bakepulver

Smelt smør i microen i en rund passe liten form
Visp egg til jevnt, med gaffel
Ha i det andre, og visp til jevnt
Så blandes det i smøret, og røres jevnt
Inn i micro 2 min.

Skjær i to, kan evt. tas i brødrister, dersom du ønsker ristet
Herlige med smør, splenda og kanel på når den er varm.

Skal være 7,4 karb. i denne. Fant den og oversatte fra buttoni.wordpress.com

Nyyyyyyydelig og lettvindt. Happy !