[Yrla]

At En diett helt uten grønnsaker ikke er sunt kan jeg skjønne noen vil påstå. Skaldemann påstår at man ikke trenger antioksydanter å lenge man ikke spiser flerumettet fett. Det stoler jeg ikke det spor på.--- Frie radikaler er elektroner som blir frigjort gjennom biokjemiske prosesser i kroppen. Frie oksygenradikaler blir dannet når kroppen bruker oksygen for å forbrenne næringsstoffer som fett og karbohydrat. Mange av disse kjemiske stoffene er uheldige for kroppen. Vi kan få for mye av dem gjennom stress, stråling, infeksjoner og tobakkrøyk. Det kan også se ut til at disse frie oksygenradikalene påvirker aldringsprosessen. De kan også føre til forandringer i arvestoffer, DNA. Dette kan igjen føre til kreft og hjerte- og karsykdommer. Antioksidanter beskytter oss mot disse frie radikalene og gjør slik at cellene i kroppen vår ikke blir skadet. Antioksidanter er for eksempel C- og E-vitamin, lykopen, lutein, betakaroten og selen.---http://no.wikipedia.org/wiki/Antioksidant


Antioksydanter finnes det mye av i grønnsaker,alger, frukt, nøtter og bær. Jeg vil ikke leve foruten. Her er en liste over de med mest øverst osv.http://www.nrk.no/vitenskap-og-teknologi/1.5345249