|
Urter i olivenolje
Fikk en "matkurv" i gave i dag. Oppi var denne blandingen m/oppskrift til.
URTER I OLIVENOLJE
Du trenger:
- Olivenolje - kaldpresset extra virgin
- 2 kvister basilikum (eller 1 pose fra Viking Urt)
- 2 bunter persille (sånne fra Gartner)
- 1 bunt gressløk
- 2 kvister salvie (eller 1 pose fra Viking Urt)
- 2 ts tørket timian
Vask de friske urtene og la vannet renne godt av på et kjøkken papir. Gressløk, basilikum, salvie og persille hakkes i fine biter. Deretter fylles de friske urtene og den tørkede timianen på glass eller flaske. Hell på olivenolje til alle urtene er godt dekket av olje. Sett på kork/lokk og la glasset/flasken stå kjølig i 1-1,5 uker.
Fyll på olivenolje for hver gang du bruker av blandingen slik at urtene hele tiden er dekket. Urteblandingen er perfekt smakstilsetning i sauser (bl.a. fiskesauser) og til salat dressing.
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|