Opprinnelig lagt inn av bente1, her.

Hun ville absolutt presse meg til at "nå måtte jeg da snart begynne å "spise normalt" igjen, og det falt ikke i helt god jord da jeg sa at jeg nok aldri kommer til å spise slik som før igjen...Hun begynte med å å referere til at hun hadde lest forskning som viste ditt og datt, hvor farlig fettet er kort sagt. Jeg svarte bare forsiktig at det også fantes forskning med helt andre resultater og at ekspertene faktisk er ganske uenige når det gjelder hva som er et "ideelt" kosthold.... Jeg har ikke noe behov for å "dytte " dette kostholdet på alle og enhver, det er jo slett ikke sikkert det passer for alle. Prøver heller å fortelle om mine erfaringer når folk faktisk er oppriktig interesserte og positive. Men synes vel også de som velger å spise "vanlig" burde vise oss den samme respekten.... Det er ganske nedlatene synes jeg å stå og fortelle folk at alt de gjør er feil, når jeg både føler meg mye bedre på alle mulige måter og i tillegg har gått masse ned i vekt... Da kan jo virkelig ikke alt være feil, det tror jeg i så fall kroppen min ville gitt meg beskjed om
Men dette er vel noe en bare må leve med når en velger å gjøre ting annerledes enn flertallet, Jeg tror nå fremdeles på at det etter hvert vil komme mer kunnskap på dette området, og at lavkarbo kommer til å bli en veldig viktig metode i den vestlige verden for å bekjempe ett av våre aller største helseproblemer, nemlig overvekt.....

Det er jo rett og slett tragisk. Presse deg til å spise normalt igjen. Hva er normalt da? Skal hun presse en allergiker til å spise noe han/hun ikke tåler? Fordi hun gjør det? Du kan faktisk argumentere med at du ikke tåler mel; jeg gjør det og det er sant. Magen stopper rett og slett opp, og var også grunnen til at jeg hoppet på LK i første omgang. Og sukker spiser jeg jo ikke fordi jeg er overvektig. Når folk sier jeg kan jo ta et kaffebrød e.l., så sier jeg at jeg ikke kan; jeg blir dårlig. Med den halvskarpe tydelige tonen min som følges av et smil

Forskning er jo så mangt! Altså jeg forventer bedre av en med tre-årig utdanning! Hun burde vite at forskning er å se med kikkertsikte på et smalt område, og som ikke ser på det til siden. Nei, den dama der har jeg ingen respekt for! Hold deg til LK du Bente; og la vær å diskuter med henne. Og hvis hun blir for ille, så kommer jeg og tar et kursus for henne. Deal?