På Cavalier Dark står det følgende ang kh: 4,4 g kh hvorav 39,2 g polyler og 0,7 g sukkerarter. Videre 32,2 g fett og5,4 g proteiner.

På denne siden finnes oversikt over alle Cavaliersjokoladene http://www.vandergeeten.no/Nutri/nutri-cav.htm