|
Sv: Forskning på lavkarbo og relaterte tema.
Her er en forskningsrapport som er meget interessant:
Forfatter: Paal Røiri:
Tittel: Eskimo-kostholdets betydning for dødeligheten av hjerte- og karsykdommer.
Subtittel: Hvilken betydning har det store inntaket av protein og mettet fett, langkjedete omega-3 fettsyrer samt det ubetydelige inntaket av karbohydrater?
En dokumentasjon av at gjeldende norske kostholdsretningslinjer ikke er i pakt med foreliggende forskningsresultater, og bør revideres.
Forlag/ Pub: Institutt for Ernæringsforskning, Medisinsk Fakultet. Universitetet i Oslo
Publ.dato:30.10.02
ISBN: 8292644016
.
Sist redigert av Ziggy : 25-10-05 kl 10:48.
|