[Vegard L]

Fruktose er ikke nødvendigvis et problem på lavkarbokosthold, da sannsynligvis all fruktosen vil omdannes til glukose. Spiser du derimot store mengder glukose i samme slengen (som er tilfelle med masse sukker), så begynner fruktose-ballen å rulle.

Å hevde at frukt er noe usunt er en feil vei å gå...
Fruktose har fått sitt gode rykte pga at navnet er assosiert med frukt, som er en matvare som alltid har vært regnet som sunn.
Nå skjer akkurat det motsatte: Frukten får et dårlig rykte fordi den er assosiert med fruktose, som vi nå har funnet ut ikke er så bra for oss likevel.

Fruktose er ikke noe problem for oss så lenge mengdene ikke er store, og dette skjer bare ved stort inntak av sukker, ikke ved normalt inntak av frukt.