|
Sv: Havregrynsgrøt?
Havre på liberal lavkarbo ser jeg ikke noen problemer med, men mengden kan ikke være så stor. Hjemme hos oss spiser vi litt havremelsgrøt eller havregrynsgrøt med masse smør og kanel i, sukrin eller syltetøy med lite sukker i bruker vi som søtning. Havre har i motsetning til andre kornslag masse næring innenfor kimen og ikke bare ytterst, fullkorn hele veien, til og med inni  Havre inneholder også mye vannløselig fiber i motsetning til hvete, noe som bedrer biotilgjengeligheten og ikke irriterer fordøyelsessystemet som endel opplever med f.eks hvetefiber. Havre inneholder heller ikke gluten foruten spor fra f.eks hveteproduksjon i de som ikke er garantert glutenfri. De som reagerer på gluten og cøliakikere kan faktisk spise ren havre uten problemer så fremt det er ren glutenfri havre: http://tidsskriftet.no/article/258704 |