|
Sv: Søtpoteter?
Det avhenger vel helt av hva slags lavkarbo man spiser Og spiser man en slags lavkarbo som tillater det, avhenger hvor bra det er helt av hvordan man spiser den. Hvor stor del den har av måltidet osv. Det sies at det er en fin rotfrukt for diabetikere, men da menes det nok i et høykarbokosthold, for de diabetikerene som følger det.
Søtpotet har en glykemisk index på ca 55 (lav) og har ca 20 gram kh/100 gram.
Nei, rotfrukter får ikke mer karbohydrater da de blir varmebehandlet, men de får en høyere glykemisk index. Større belastning på blodsukkeret.
__________________
|