[Vegard L]

Opprinnelig lagt inn av Bestemamma, her.

Syns hun var for negativ til mettet fett jeg.....

Hun er jo ikke negativ til mettet fett i det hele tatt:

Hun jo følgende:

Sitat:

Slik jeg tolker det bør vi derfor ikke be folk å redusere det mettede fettet. Derimot kan vi, med støtte i litteraturen, anbefale folk å spise mer flerumettet fett på bekostning av det mettede. Dette ser ut til å gi gunstige effekter på hjerte- og karsystemet. Men bytter en derimot ut det mettede fettet med karbohydrater med høy GI, som i hovedsak er det som er blitt gjort til nå, er det mye som tyder på at dette kan ha en negativ helseeffekt.

Dette med å bytte ut mettet fett med flerumettet fett er støttet av studier. Dette gjelder såklart bare til en viss grad, siden for mye flerumettet fett kan gi økt fare for skadelig oksidasjon i kroppen.