[Linjemannen]

De fleste som melder seg inn på et matforum er enten spesielt interessert i mat, ernæringsfysiologi, har utfordringer i forhold til vekta eller må forholde seg til en del medisinske komplikasjoner som påvirkes av kostholdet. Og - lavkarbo.no er et matforum. Det er ikke et slankeforum, ikke et virtuelt kuropphold og heller ikke en misjonsmark.

Om en tenker på lavkarbo.no som nettopp det - et forum for mat og kosthold, med fokus på hvordan en karbohydratredusert kosthold påvirker menneskekroppen fysiologisk, så begynner vi å nærme oss et bra utgangspunkt. For noen vil det imidlertid være slik at lavkarbo alltid kommer til å være en motegreie, en hype og et fenomen i tiden. "Så 2011 liksom..." kommer kanskje noen til å si om ti år.


For veldig mange andre av dem som har meldt seg inn her og som lever karbohydrat-restriktivt, så vil det nok fortone seg ganske så annerledes. Spesielt vil det for medlemmer som opplever livsnødvendige helsegevinster gjennom lavkarbo-kosthold forbli en livsstil å tilpasse kosten på denne måten. Stadig kommer ny kunnskap som vi kan dele og inkludere for å kunne bedre livskvaliteten. Ukebladsversjonene av det som yndes å kalles "lavkarbo-dietten" blir for min del "a different ballgame" som de sier vestpå...

Det krever en del å sette seg inn i lavkarbo og det fordrer at en inntar et livslangt perspektiv på kostholdssammensetning. Til gjengjeld er gevinstene åpenbare, påviselige og svært kjærkomne for dem som faktisk er avhengige av å kutte ned på karboinntaket for å beholde og styrke livskvaliteten. Og oss er det nok langt flere av enn en kanskje skulle tro.