[Makronella]

Flere bilder i bloggen



Ukeblader og aviser flommer over med lavkarbo om dagen. Jeg har falt for fristelsen til kjøpe noen av bladene som har oppskrifter. Mange av oppskriftene som påberoper seg å være lavkarbo har flere karbohydrater og ingredienser enn de jeg liker, men der er og noe som faller i smak og ser fristende ut. Allers hadde for noen uker siden oppskrifter på søtsaker og jeg har hatt en kjøkkendag og testet ut noen av de. Jeg legger de ut her fremover. Det nærmer seg jul, og det kan da være greit å ha noen alternativer til de vanlige julegodtene.
Første oppskrift ut er Sjokoladebarer, disse var laget som bar baergegnet på mellommåltid. Nå er det jo slik at med spise riktig til måltidene skal vi ikke ha behov for mellommåltid, så jeg vil bruke disse som konfektbiter.
Du trenger :
2 1/2 dl hakkede valnøtter
50 gr cocosa (jeg brukte extra virgin)
50 gram smør
1/2 dl kokosmasse
50 gram kokesjokolade 50%
Smelt sjokolade, smør og cocosa forsiktig. Tilsett alt det tørre


Hell massen i en bakepapirkledd brødform. Jeg brukte en 2 liters form, men måtte brette opp papiret litt slik at formen ble litt mindre og massen ble ca 1cm tykk


La stivne i kjøleskap et par timer før deling. Ta da et hele ut av formen og del tynne skiver med en skarp kniv.

Jeg fikk 12 biter av porsjon. Disse må oppbevares kaldt. Jeg foretrekker frysen og så la de få noen minutter i romtemperatur evt før biten nytes.


Jeg har brukt diett.no til regne ut karbohydratene og der kom der frem 2,4 gram karbohydrat pr stk eller 28,8 gram karbo for hele porsjonen. ) Jeg synes vel mulig det ble litt store biter og vil nok dele de i to igjen litt mer når jeg skal servere de. mindre karbohydrat pr bit og.