[LenaBeatrice]

Det er litt interessant å se hvem som har skrevet artikkelen:

Sitat:

einar risvik, svein halvor knutsen og simon ballance
Risvik er dr. agric og forskningsdirektør i Nofima, Knutsen er dr.scient og forsker i Nofima og Ballance er Ph.D og forsker i Nofima

Om man leser på Nofima'a nettside så finner man:

Sitat:

Vi fokuserer på å hjelpe industrien med å utvikle mat for bedre helse. Som matindustriens kompetansesenter og samarbeidspartner

Egentlig synes jeg artikkelen da ganske lite....den sa vel mest de helsemyndighetene og deres eksperter sier....laaaaaangsomme karbohydrater.