|
Sv: Tradisjonell norsk høst og julemat
Opprinnelig lagt inn av Vienna, her.
November og desember byr på mange sosiale sammenkomster og mange tradisjonell matretter hvor poteter og diverse høykarbo produkter hører med. Er det noen som har noen forrslag til hva man kan servere i stedet for poteter/kålrot/surkål/erterpurre/flatbrød/erterbrød osv.
Jeg tenker spesielt på retter som lutefisk, rakfisk, pinnekjøtt, men også ribbe.
Jeg lager kålrotstappe/ertesstuing med masse smør og fløte, begrenser meg og spiser det såpass sjeldent at det gjør jeg med god sanvittighet.
Surkålen lager jeg selv uten sukker med mye mindre eddik, og flatbrød er byttet ut med lavkarbo knekkebrød eller linfrøkjeks 
Ellers spiser jeg mer grønnsaker i stedet for potetene.
__________________
"Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
|