|
Baba ganousch
Det er en dip laget av aubergin, og så har den kan skje det kuleste dip-navnet ever....
Lag noen snitt i en aubergin, sett den i ovnen på temmelig varmt kanskje tre kvarter, la den kjøle seg litt ned, ta av skinnet og kjør den i food-processor med litt kummin, korianderfrø/fersk etter smak, tahine (sesampasta, alt ettersom hvor mye karbo du kan spise, tror det inneholder litt, men så trengs det bare et par teskjeer), la meg se, litt hvitløk, seff, kanskje noen grovhakkete tørkete tomater, kanskje litt hakkete nøtter/pinjekjerner, de siste hører egentlig ikke til men er godt...
Avkjøles og - voilà - du har en melkefri dip som er helt karbo-korrekt..
THE
__________________
|