Jeg driver og prøver ut tagatose. Og når det gjelder div. julekaker som skal være seige, så virker den fint Det står at det er dobbelt så søtt som sukker, men jeg bruker bare 1/4 del, det blir mer enn søtt nok Fruktose, har ikke det høy GI? Tagatose har en GI på 2 Eller så bruker jeg mest sukrin, litt stevia og splenda Allt til sitt bruk