|
Sv: Marsipan uten sukrinmelis
Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.
Mandlene bør tørkes før maling på kvern.
Hvorfor det?
Har laget marsipan i 30 år og har ALDRI tørket mandlene mer enn å la dem ligge flatt på et håndkle natten over.
Hvert år har marsipanen(og kransekakene) blitt akkurat som den skulle og fått masse skryt for smak, utseende og konsistens.
Så hvorfor mener du man bør tørke mandlene? *aldri så lite nysgjerrig* |