[krokodillen]

Opprinnelig lagt inn av hypah, her.

Tja, skal ikke fyre oppunder, men så veldig mye forskning finnes det vel strengt tatt ikke pr nå, men om 10-20 år kanskje.
Og strengt tatt så er vel bøkene en temmelig god inntektskilde, så litt kritisk er det vel lov å være....

Kritisk er det lov å være. Men det finnes jo flere faktabaserte bøker å lese. Har du lest "Bedre uten brød", for eksempel, en fin begynnelse? Jeg holder på å lese denne, Wheat Belly, nå.

Generelt synes jeg lavkarbo i slike bøker begrunnes ut i fra fysiologi og evolusjonsbiologi, greit og enkelt og forståelig.

De som reklamerer for såkalt "normalt" kosthold, derimot, begrunner annerledes: Der går det i gjentagelser av ting som ikke stemmer eller bare delvis stemmer, men som folk gjerne har hørt så ofte før (i media) at de tror de forstår det fordi de gjenkjenner det, og jeg får egentlig en sånn "hør på meg, for jeg er autoritet på dette, skjønner du"-følelse av argumentasjonsteknikken deres. Dessuten viser enkelte av dem dårlig forståelse for forskning, og enkelte av studiene de sleper etter seg virker direkte tvilsomme (altså, Ancel Keys: Dette må da regnes som forskningsfusk? Hinsides alt som er seriøst, uansett!)

Og JA, jeg er kritisk, det er derfor jeg endte på lavkarbo.