|
Sv: Favorittsuppe: Tom Kha Gai, slik den skal smake.
Hvor har du funnet galangal?  Jeg har sett etter det på asia-supermarkedene i torggata og den nede i osterhaus gate, men uten hell. Nærmeste jeg har funnet var et glass paste på en tyrkersjappe.
Og så synes jeg det høres snålt ut med tomat i tom kha gaien, det tror jeg aldri jeg har vært ute for - men det er jo massevis av varianter, så. Siste tom kha gaien jeg fikk ute var bedrøvelig med seige soppbiter og masse nesten rå løk.  |