Det skal visstnok være enda lettere å karamellisere tagatose enn vanlig sukker, iflg trådene her inne. Det er mange som har laget karameller og brente mander med det Gode gud, jeg kjøpte en pose Tagatesse i dag. Det smaker jo ordentlig sukker! Laaang ettersmak, ikke noe metall- eller kjølesmak Noe sånt har jeg lett etter lenge! Jeg er frelst.... Merker at det er laget fra melkesukker, faktisk, det har en lett karamellundertone, men jeg synes det smaker helt herlig