[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Mear, her.

Jeg lagde Hexebergs knekkebrød her om dagen, men de fikk en ganske bitter ettersmak som ikke er helt god. Er det noen som vet hva det kan komme av?

Har en teori om at det er løsvektmandlene fra rema 1000. Har ikke brukt mandelmel, men bare kjørt mandlene i blender, med skall og alt. Kan det være skallet, at de er gamle (typisk rema 1000), eller noe helt annet...? Ellers var knekkebrødene supergode, men vet ikke om jeg gidder å lage ny batch før jeg vet hva som ble galt.

Eller kan det være sesamfrøene...? Noen som vet om de blir bitre av å bli malt kanskje?

Smak på en mandel fra rema ,da vel. Å velge de som ligger fremme ubeskyttet er ingen godt valg. De blir jo harske av det. Men hvor lenge de har ligget der vet vi jo ikke. Frøene kan også ha vært harske. Mest sannsynlig er det frøene som gir en bitter smak. Om mandlene så fine ut, ikke inntørka og mørke i fargen.