[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Camomilla, her.

Veldig god artikkel og mye mer nyansert enn noe VG har greid å hoste opp den siste tiden. Jeg kjenner at jeg gleder meg veldig til vi endelig kan se langtidseffektene av lavkarbo/høyfettkostholdet. Da tenker jeg ernæringsfysiologene skal få spise (haha) sine skråsikre uttalelser. Synd det er så lenge til

Artikkelen var ikke ensidig negativ mot lavkarbo, så jeg er enig i at den ikke var på VG-nivå. Allikevel klarer Liv Elin Torheim, ernæringsfysiolog, forsker i Fafo og nestleder i Nasjonalt råd for ernæring, å være uenig med seg selv. På den ene siden er hun bekymret for at barn skal bli overvektige på et lavkarbokosthold:

Sitat:

Ungene kan bli feilernærte, eventuelt også overvektige av å spise mye fett.

I neste setning er hun bekymret for at barn ikke skal få i seg nok mat:

Sitat:

Dersom teoriene til lavkarbotilhengerne stemmer, om at et slikt kosthold gjør at man blir så mett at man ikke orker å spise så mye, kan det også føre til for lavt energiinntak blant barn.

Slå den!


-