[Marella77]

Marellas smakfulle biffgryte

Ingredienser til 2 porsoner:

500g Strimlet biffkjøtt, biffsnadder kjøtt
1 GUL paprika
1/2 - 1 brokkoli
2 store sharlott-løk
3 vårløk
1 boks creme fraiche
1/2 dl kraft. Jeg brukte kraften fra grønnsakswokk med smør i. Kan sikkert bruke annen kraft.
2 fed hvitløk
2 ss Tigersaus på glassflaske
2 toppet ts cayennepepper (eller etter eget ønske...)
Pepper

Det aller første du må gjøre, er å lage "sausen" av creme fraiche´n, tigersausen og raspet hvitløksfed. La det stå i kjøleskapet en stund. Jo lengre, jo bedre, men ikke nødvendig.

Kutt deretter opp alle grønnsakene, i store delikate biter. Tips: Brokkolien i små bunter, bruk også stilken. Paprikaen i tykke strimler, løken i ringer, vårløken i ringer på 2 cm.

Stek biffstrimlene raskt på høy varme. Stek litt av gangen, så det ikke begynner å koke.

Ta deretter biffen i gryten med creme fraichen, kraften og grønnsakene. La det koke under lokk til grønnsakene er perfekte (smaksak...)

Til slutt, ta i krydder... Om du vil ha den mild, bruk litt mindre av tigersausen og cayennepepperet i oppskriften.

Serveres med salat (og ris for den som spiser det...)