Sv: Hva er mandelmasse?
Mandelmasse er kransekakedeig. Forskjellen på mandelmasse og marsipan er vel mest at til marsipan er mandlene skoldet. Man får kjøpt ferdig mandelmasse på dagligvaren, den bruker man til kransekake, fyrstekake osv ( jeg synes dog den er tørr og smaker rart, fordi den ofte er tilsatt aprikoskjerner ).
|