[Gamla]

Opprinnelig lagt inn av Nille

Fikk en "matkurv" i gave i dag. Oppi var denne blandingen m/oppskrift til.

URTER I OLIVENOLJE

Du trenger:

• Olivenolje - kaldpresset extra virgin
• 2 kvister basilikum (eller 1 pose fra Viking Urt)
• 2 bunter persille (sånne fra Gartner)
• 1 bunt gressløk
• 2 kvister salvie (eller 1 pose fra Viking Urt)
• 2 ts tørket timian

Vask de friske urtene og la vannet renne godt av på et kjøkken papir. Gressløk, basilikum, salvie og persille hakkes i fine biter. Deretter fylles de friske urtene og den tørkede timianen på glass eller flaske. Hell på olivenolje til alle urtene er godt dekket av olje. Sett på kork/lokk og la glasset/flasken stå kjølig i 1-1,5 uker.

Fyll på olivenolje for hver gang du bruker av blandingen slik at urtene hele tiden er dekket. Urteblandingen er perfekt smakstilsetning i sauser (bl.a. fiskesauser) og til salat dressing.

Dette ser veldig spennende ut, Nille!
Jeg har noen flotte flasker og kunne tenke meg å gi slik olje i julegave til noen, men har aldri gjordt dette før. Vet du om en skal ha så mye urter til en liter olje,- eller om dette er beregnet en større porsjon?
Du skjønner,- jeg synes bare det så litt voldsomt ut!