[taraquin]

Pirret sikkert nysjerrigheten til flere med overskriften. Ble nysjerrig en dag på om det lar seg gjøre å sette opp et moderat lavkarbokosthold med myndighetenes anbefalinger siden de såvidt jeg kan se ikke skriver % anbefalinger om hvilke næringsemner lengre, kom fram til følgende forslag:

De anbefaler ca 75 gram fullkorn hver dag, kjipt på lavkarbo tenker mange, men om man f.eks tar utgangspunkt i havregryn\havremel som er 100% fullkorn i utgangspunktet, ikke inneholder gluten naturlig, inneholder lite antinæringsstoffer, GLA, har mer protein, fett og bedre type fiber enn andre kornslag så kan man sette opp et greit opplegg her.

En annen kjip ting er advarselen mot å velge smør, en halvgod løsning her er å velge flytende bremykt som inneholder en grei andel smør + rapsolje og faktisk har nøkkelhullsmerket om jeg husker riktig.

Eksempler på kosthold:
Frokost: Havregrøt kokt på vann, 40 gram havregryn. Sukrin og 5 gram flytende bremykt som topping. 20 gram hakkede nøtter (mix) blandet i. En kopp te\kaffe som tilbehør. Energifordeling 10 g protein\30 g karbo\18 g fett.

Lunsj:
Omelett med 2 egg, cherrytomater og grønn paprika (100 gram tilsammen) stekt i 5 g flytende bremykt. Vann med sitronskiver i til drikke. 15\2\15

Middag:
Fisk og grønnsakssuppe med 200 gram laks, 2 SS EV olivenolje, 2 SS flytende bremykt, 1 ts salt, diverse krydder, brokkoli\blomkål\grønn paprika\kålrot tilsammen 200 gram. Knekkebrød basert på havremel\havregryn og linfrø 35 gram havre, 5 gram linfrø. Farris med smak til drikke. 50\35\50

Kvelds:
100 gram bringebær blandet i 3 dl cottage cheese og 100 gram vannmelon.
38\18\13. 1 kopp te.

Oppsummering:
113 g protein
85 g karbo
96 gram fett
Prosentfordeling: 27\21\52 = 1656 kalorier totalt. I mine øyne flott moderat lavkarbo for ei lita dame, omtrent som jeg spiser selv dog at jeg har større mengder. Skulle imidlertid helst skulle brukt smør\bremykt.