[Kanutten]

Hentet fra 7 klasse pensum:

Sitat:

Faglig forklaring
Vi mennesker har 10 ganger flere fettceller enn våre nærmeste nålevende slektninger, de store
apene. Mye av fettet er festet til huden akkurat som hos delfiner, seler og flodhester. Dette fettet
beskytter mot kulde i tillegg til å være et energilager i perioder med lite mat.
Grunnen til at pattedyr i havet har et tykt lag fett under huden, er at det hjelper dem å holde
varmen i vannet. Av samme grunn er reinsdyrene på Svalbard mye tykkere enn reinsdyr i Norge.
Om sommeren spiser de seg skikkelig fete slik at de til slutt har 10 cm med fett under huden.
Fettet beskytter ikke bare mot kulde, men er også et energilager reinen kan tære på gjennom den
lange vinteren.
Stoffer som beskytter mot kulde, kalles isolerende stoffer. Andre isolerende stoffer er f. eks.
isopor, plast og ull. Årsaken til at noen materialer isolerer mot kulde skyldes bestemte kjemiske
egenskaper i stoffene. Stoffer som isolerer mot kulde isolerer ofte også mot strøm. Slik er det
også med fett, og denne egenskapen blir utnyttet i kroppen. Gjennom nervetrådene i kroppen,
går det elektriske signaler. For at disse signalene skal komme frem, må trådene være isolert
akkurat som en elektrisk ledning. Rundt elektriske ledninger er det plast. Rundt nervetrådene er
det fett som isolerer. Hos mennesker med multippel sklerose blir fettisolasjonen rundt
nervetrådene ødelagt. Dermed kommer ikke strømsignalene i kroppen frem dit de skal, og man
får problemer med å bevege seg slik man ønsker. Kan dere tenke ut et eksperiment der dere
undersøker om fett virkelig isolerer mot strøm?