Denne oppskriften er fra boken "Franske kvinner blir ikke fete" og jammen i meg er den jo litt lavkarbo Også er den utrolig enkel siden den ikke skal stekes . 250g sjokolade (70-86 % kakao) 4 eggehviter en klype salt 4 eggeplommer 2ss sterk espressokaffe 1. Ha sjokoladen i en dyp tallerken og sett den i vannbad til sjokoladen er smeltet. 2. Pisk eggehvitene med en klype salt til den danner stive, blanke topper. 3. Visp eggeplommene ned i sjokoladen. Rør inn kaffen. Vend forsiktig inn 1/3 av hvitene og deretter resten. 4. Ha suffleen i 4 former, dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i fire timer før servering ! Kos deg !!