[Iset]

Jeg koker den bare vanlig jeg. Brokkolien smørdamper jeg som regel, da har jeg en stor klatt smør som smeltes i en gryte, brokkolien (frosne buketter) has oppi og lokk legges på. Rist litt på gryten av og til og damp til de er møre. Knallgodt, og du mister ikke vitaminer osv ut i kokevannet.
Har ikke prøvd det med blomkålen, den koker jeg bare i litt vann i et kvarters tid til den er såvidt mør.

Hvis du skal dampe, så finnes det egne gryter for det, eller sånne dampjern-greier (sånn som du trekker ut som ei slags vifte og legger over i gryte med vann under).