[Tone-Rose]

Nå har vekta stått stille i 4 uker, og jeg begynner å bli såpass lei nå, at jeg er på randen av å gi opp.... under ukas hadletur i går vurderte jeg å bare droppe alt og kjøpe "ulovlig" mat og drite i alt som har med lavkarbo å gjøre... Får ikke til dette i det hele tatt, og om jeg ikke går ned i vekt på denne måten og jeg ikke går ned i vekt på høykarbo, så må jeg si at jeg foretrekke høykarbo rett og slett fordi resten av familien min spiser det....

Jeg følger prinsippene til Atkins og føler at jeg spiser bra. Her er en typisk dagsmeny for meg:

Frokost/lunsj: En stor salat (ca 1/2 kg) fordelt over disse to måltidene. Salaten består av kylling, 1 egg, salatblader (hjerte, ruccula, isberg etc, varierer), feta ost, paprika, 4-5 mini pølser, 2 chili fylt med ost, en neve raspet ost og ca 1 ss kebab dressing og dressing fra feta osten

Middag: ofte kylling med salat og smørstekte grønnsaker. Kyllingen tilbereder vi på forskjellig vis, stekt, grillet, kan være lår, vinger, klubber eller bryst. Spiser alltid med salat med feta ost, eller så l lager jeg en gryterett for eksempel av kylling kjøttdeig, squash, sopp, paprika, fløte, tyrkisk yoghurt, tomat. Av og til smelter jeg litt smør og har over kyllingen/ kjøttet som "saus" og spiser vi fisk blir den alltid servert med masse bacon og masse smør...

Kvelds: av og til spiser vi middag så seint at jeg ikke blir sulten på kvelden. En vanlig kvelds er for eksempel eggerøre av 2-3 egg og skinkeost.

Maten jeg lager stekes nesten alltid i smør men av og til oliven olje. Jeg drikker også myyyye kaffe, og da med masse fløte i. Går flere pakker fløte i uka her hos oss, og er som regel bare jeg som spiser det. ca 1 gang i uka skeier vi litt ut. Da drikker jeg ett par glass cola zero, kanskje 1 plate med cloetta sukkerfri sjokolade og av og til baconsvor. Da kan jeg også lage dessert, for eksempel gele av fun light servert med pisket krem og sukrin, eller pisket krem med bær.

Hvis jeg er sulten mellom måltider spiser jeg for eksempel en tykk skive ost, en pølse, noen skinkebiter, ost og skinke rull eller av og til en Atkins bar.

I helgene pleier jeg å lage vafler eller lapper til lunsj på søndager.... oppskrift funnet her inne...

Spiser aldri frukt eller lettprodukter, skjeldent korn produkter, har spist en del lavkarbo brød i påsken, men da ikke mer enn to pr dag a 4 karbohydrater. Det aller meste av maten lager jeg selv fra bunn og har god oversikt over hva som er i det...

Jeg drikker ca 4-6 kopper kaffe hver dag (ofte med masse fløte i) og ca1 1/2 liter vann + ca 1/2 liter fun light.

Ellers så tar jeg en multivitamin og to fiskeolje tabletter nesten hver dag (glemmer ofte av)

På jobb spiser jeg kanskje 3-4 fribol drops hver dag....

Av bøker har jeg lest Atkins, Sofie Hexeberg, Fedon og Dr Dahlquist... Følger nå Atkins prinsipper...