|
Sv: ER det næring i grønnsakene nå til dags?
Jeg er ikke overrasket. Husk at vi er tilpasset jeger/sanker-livsstil... de generasjonene som har kommet etter er bare en "blipp" av utviklingen som har gjort oss til det vi er i dag. Så vi trenger nok mye mer vitaminer/mineraler enn vi får i dag.
I dagens landbruk så
- dyrker vi på de samme jordene som foreldrene våre, besteforeldrene, oldeforeldrene og tippoldeforeldrene våre dyrket på
- vi bruker knapt nok husdyrgjødsel (som tross alt er en "mineralrik" gjødsel)
- vi bruker kunstgjødsel som kalles "fullgjødsel", men som inneholder mest NPK og som forsurer jorda og som i sin tur medfører behov for kalking
- vi bedriver IKKE lenger dyrkingsrotasjon (ikke alle planter krever det samme av gjorda, derfor brukte man tradisjonelt dyrkingsrotasjon for å få "mer" utav åkeren)
- og vi sprøyter for å unngå ugressene som stortrives i store monokulturer...
Hva får vi? Jo - vi får mat som er vann, farge og sukker/fiber... satt veldig på spissen. Siden økologisk dyrking unngår en del av problemene med moderne landbruk så får vi styggere, mindre holdbar, men mer næringsrik mat der. ( Og nei - de er ikke lette å finne.)
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|