[Cherry]

Det er ikke sånn at du kan spise ubegrensa med kalorier bare fordi du spiser lavkarbodiett!

En lavkarbodiett medfører reduksjon i karbohydratene, men også en økning i henholdsvis protein og fett. Begge disse delene kan medføre fettlagring selv om protein er ett høytermisk næringsstoff (dvs at det koster mye for kroppen å forbrenne det), og fett ikke "kan feste seg uten karbohydrater". Dette fordi begge disse stoffene kan medføre ASP (Acylation stimulating protein).

ASP er ett fettregulerende enzym som produseres og virker lokalt i fettvevet, hvor det blant annet stimulerer til et større glukoseopptak, øker aktiviteten av diacylglycerol acyltransferase, og reduserer fettfrigjørelsen i fettcellene ved å hemme aktiviteten til hormon sensitiv lipase. Disse handlingene øker syntesen av triglyserider og lagringen av fett i fettceller, de såkalte adipocyttene. Det blir også mindre frigjørelse av non esterified fatty acids.


Selv om man kan argumentere for at kaloriinntaket ofte er større på lavkarbo og man fremdeles går ned i vekt, så er det nå en gang slik at det må ett energiunderskudd til for å gå ned i vekt. Det er ett faktum det ikke går an å bestride. Forskjellen er bare at med økt proteininntak og økt fettinntak så koster det altså kroppen mer å omdanne energi inn til brukbar energi ut enn når man inntar 60% karbohydrater f.eks. Summa summarium metter protein og fett også mye mer, slik at totalt energiinntak ofte blir en god del lavere enn man tror.



Kalorier er dog den minst uinteressante verdien i ett kosthold. Det som gjelder er å finne ett kosthold man trives med over lengre tid, og som fungerer.