For 2 uker siden laget jeg pavlova med stor suksess. Jeg laget lavkarbomarengs med sukrin og tagatesse og den ble perfekt tørr og sprø. I dag var planen å lage pikekyss av eggehvittene som hoper seg opp pga eggemelken jeg lager hver dag, men de blir ikke sprø Nå har jeg gitt opp og sitter her og gnafser på en gummiaktig brun "marengs"som ligner mer på en unevnelig etterlatenskap enn et pikekyss... Jeg har fulgt oppskriften, marengsen var perfekt og stiv og jeg hadde ovnen på 150 grader akkuratt som sist. Hva er hemmeligheten? var jeg bare kjempeheldig sist?
