[yoga]

Hei, her er en oppskrift på quinoa-scones. Disse innholder ingen av de ingrediensene som datteren din ikke tåler.

Quinoa Scones!
Det pleier å bli 8 stk
Det kan være de blir litt rare i starten, men når du har prøvd et par ganger blir det supert. Målene er litt ca og deigen (røren) skal være veldig fuktig. Skal bare røres sammen ikke knas.

300-400 gram Quinoamel
150 gram glutenfri havregryn/hirse
3 ts bakepulver
1-2 ss fiberhusk
litt salt
1 ss olje
Vaniljepulver
Hakkede fiken, aprikoser, solsikkekjerner eller annet som fortrekkes
2-3 dl soyamelk
4 dl lunket vann eller til røren er passe konsistens.

Ta alt det tørre, bland sammen og hell i melk og vann. Rør alt sammen og la det stå å svelle i ca 20 min. Nå er røren mye fastere. Ta en spiseskje og legg "klatter" på et stekebrett. Litt store. Stekes midt i ovnen på 250 grade i 15-20 miinutter (avhengig av str).

Jeg synes disse er veldig gode; håper de kan falle i smak hos datteren din også. Det er neimen ikke lett når det er så mange matvarer som ikke kan brukes. Håper hun blir noe bedre etter en periode med nulltoleranse.