[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av mofe

...Men jeg lurer litt på dette med å bare spise grønnsaker som gror over jorden? (Eller var det omvendt?) Hva slags begrunnelse blir det gitt på det?

Enkelt sagt, rotgrønnsaker inneholder mye stivelse og derved også har en høy energitetthet, så som poteter, kålrot m.fl, mens brokkoli, spinat, salat osv. som vokser over bakken har en helt annen energitetthet...