Hei godtfolk! Jeg har bladd igjennom sidevis av kjeksoppskrifter, men finner ikke noen kjeks som er sprø og søt.. Noe som kan minne om gjendekjeks eller digistive.. For jeg skal lage ostekake med kjeksbunn til en 60 års dagen til tante (verken meg eller tante liker nøttebunn og å spise uten er for meg kvalmende ) Så om noen vet om eller har en god, søt og sprø kjeks? Eller den behøver jo ikke være så sprø, jeg kan jo bare øke steketiden Planen er jo å smuldre opp (de helst sprø) kjeksene, blande med smør og trykke massen ned i en springform. Slik som med vanlig ostekake! De eneste kjeksene jeg har prøvd på lavkarbo er http://www.ingridsblogg.no/?p=407268 bare uten sjokolade.. men ble litt for tørr og litt mye mandelmelsmak for min smak Lurer litt på denne http://lenadesign.net/lavkarbo/mandelkjeksmedkanel men er litt skeptisk på at den kan bli god i en ostekake :O Det er vel ikke helt umulig? Håper på noen gode oppskrifter
