Makeløse mokkamuffins (med bilder)
Nydelige saftige muffins, med smak av sjokolade og kaffe.
Smelter i munnen...
Oppskrift- 100 g malte hasselnøtter
- 100 g malte mandler
- 1 toppet ss kakao
- ca 1/2 dl sukrin
- 1 ss pulverkaffe
- 80 g smeltet smør eller olje
- 125 g kremost
- 3 egg
- 1 toppet ts bakepulver
- Vaniljeekstrakt
- Et par spiseskjeer Cacaonibs eller hakket 86 % sjokolade
Bland sammen egg, kremost og sukrin i en blender. Tilsett alt det tørre. Ha i smeltet smør/olje.
Bland alt sammen til en jevn fin røre.
Smak på røra - det er mulig du vil ha den søtere.
Ha røra i muffinsformer. Stek på 180 grader i 15-20 minutter.
Muffinsene kan gjerne fryses.
Nydelig
kaffekos...
__________________
Tove
Ta en titt innom bloggen min for flere bilder, oppskrifter og kanskje litt matinspirasjon - og kikk gjerne også på boken min...
http://sjelemat.blogspot.com/
|