|
Sv: Søtstoff til kransekake
Jo da, oppskriften er som følgende:
400 gr. malte mandler
Ca.150 gr. Fribol sukker
(Eller 75 gr. fribol og 75 gr. Tagatesse)
1 ss. fiberfin
(Dette gjør at kransekakene blir seige.)
Tagatesse karamelliserer seg raskere og bør kanskje skru ned varmen litt)
2-3 eggehvite, kommer ann på str. på eggene.
Alt blandes sammen i en hurtigmikser, tas ut av bollen, knas ekstra godt sammen og rulles ut i fingertykke pølser, legges på bakepapir og stekes ved 180 grader, 10-15 min. til gyllen farge.
Deigen er god å arbeide med, faller ikke sammen, og "oppfører" seg som vanlig kransekakedeig laget med sukker.
Julens første kransekakebaking er gjort....og spist samme dag....så må nok lage en trippel vesjon til helgen igjen og hive i frysen jah.  |