[TigerTove]

Tigerens Eplekake
50 g hver av malte mandler, kokosmasse og proteinpulver med vaniljesmak
1/2 ts stevia
2 egg
100 g smør
1 ts bakepulver
4 små epler
100 g mandler
½ dl konjakk
50 g 70% sjokolade
Legg mandlene i bløt i konjakk. Rør sammen mykt smør og egg til en glatt masse, bland det tørre og ha i. Smør utover i en liten rundt form, ha på epler i biter, mandler, konjakk og hakket sjokolade.
Stek på 175*C i en time.
Server varm med pisket krem søtet med stevia.
(denne er jo ikke typisk lavkarbo, men et godt alternativ til orginalen en gang i blandt )